Vinificação: Produzido com uvas da casta Chardonnay da nossa vinha Cova da Ursa, situada na zona de colinas de Azeitão, na serra da Arrábida. O seu solo pedregoso, argilo-calcário e o meso-clima da zona da Arrábida levam a que as uvas desta casta amadureçam lentamente atingindo uma elevada qualidade. 
Da sua cuidadosa tecnologia de vinificação, realçamos a fermentação e maturação integral em barricas novas de carvalho francês Allier.

Estágio: 5 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês Allier 

Notas de prova: Aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinado com nuances tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira francesa. Na boca, encontramos fortes sabores a frutas amarelas, bem combinados com madeira, assim como uma franca acidez que lhe confere um carácter mineral e um final cheio e persistente.

Gastronomia: Pratos de peixe de sabor intenso ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo de Azeitão, DOP.

Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC 

Prémios:
Decanter World Wine Awards - Commended Medal (2015) 
International Wine Challenge - Commended Medal (2015) 
Concurso de Vinhos da Península de Setúbal - Gold Medal (2015) 
International Wine & Spirits Competition - Bronze Medal (2015)

DENOMINAÇÃO:
Vinho Cova da Ursa Branco 2015 - Chardonnay
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 14% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Produzido e Engarrafado por:
Bacalhôa Vinhos de Portugal, SA
2925-901 Azeitão - Portugal

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